Redacción Sie7eDíasNoticias
VERACRUZ, Ver. A partir de este 15 de abril, el precio de la tortilla registró un incremento en la zona conurbada Veracruz–Boca del Río, como resultado del alza en los costos de producción que enfrenta el sector.
De acuerdo con el presidente de la Unión de Molineros de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, el ajuste será de aproximadamente un peso por kilo, con lo que el producto se comercializará entre los 27 y 30 pesos, dependiendo del establecimiento.
El aumento responde a incrementos en insumos clave. Entre ellos, el papel y el antiadherente reportan alzas de hasta 20 por ciento, mientras que la harina ha subido alrededor de 15 por ciento.
A esto se suma el encarecimiento del diésel, que ha impactado en la operación diaria de los productores.
Representantes del sector señalaron que estos incrementos se han acumulado en los últimos años, lo que ha limitado la capacidad de mantener el precio sin ajustes.
Los molineros indicaron que el incremento aplicado busca ser el menor posible ante el contexto económico, por lo que se definió un ajuste de un peso por kilo.
En el caso de la masa de maíz, el precio también presenta variaciones, pasando de un rango de entre 12 y 13 pesos a niveles de entre 14 y 15 pesos por kilo.
El ajuste ocurre en un contexto de presión inflacionaria en productos básicos. De acuerdo con el sector, algunos consumidores han mostrado aceptación ante el incremento, al considerar el aumento generalizado de precios. El cambio en el costo de la tortilla, uno de los alimentos de mayor consumo en el país, tendrá efectos directos en el gasto diario de las familias en la región.
