Redacción Sie7eDíasNoticias
Xalapa, Veracruz. El rector de la Universidad Veracruzana (UV), Martín Aguilar Sánchez, defendió el enfoque social de su administración al destacar la creación y reactivación de comedores universitarios como una medida concreta para apoyar al estudiantado de las cinco regiones del estado.
En un mensaje institucional difundido, durante los últimos cuatro años se han creado diez comedores universitarios y se han reactivado dos más, con el objetivo de ofrecer alimentación balanceada a bajo costo.
Los espacios han sido diseñados con el respaldo de las propias facultades de la UV, en particular las vinculadas a nutrición y salud, y están pensados como parte del bienestar integral de la comunidad universitaria.
“Son espacios accesibles económicamente, con platillos nutritivos y balanceados”, expresó Aguilar Sánchez. Añadió que los comedores integran el derecho humano a la alimentación con principios de sustentabilidad y responsabilidad social, valores que —afirmó— distinguen a la universidad pública.
El pronunciamiento ocurre en un contexto de polémica interna, luego de que la Junta de Gobierno de la UV aprobara una prórroga a un periodo más en la gestión de Aguilar Sánchez, originalmente prevista para concluir este 2025. La decisión ha generado críticas en sectores académicos y estudiantiles que cuestionan la legalidad, pertinencia y proceso de dicha extensión.
