Por Fanny Yépez
Una gran angustia ha invadido a millones de amas de casa ante el incremento de precios de los productos que integran la canasta básica. En el primer trimestre del año, el precio de esta en México ha variado significativamente. En esta alocada carrera entre precios y salarios, tal parece que van ganando los costos de los productos de primera necesidad. Lo cierto es que el salario cada día alcanza para menos.
En el pasado mes de marzo, el costo promedio de la canasta básica fue de 2,379 pesos. Este precio representa un aumento superior al 4% con respecto al año anterior.
Este incremento se refleja en el alza del precio de ciertos productos, como la carne de cerdo, el huevo, la carne de pollo y la carne de res. Sin embargo, el gobierno y la iniciativa privada han acordado mantener el precio de la canasta básica en 910 pesos hasta noviembre de 2025, aunque en la realidad las amas de casa aseguran que han resentido en su gasto diario una subida de precios en los productos de consumo cotidiano.
El INEGI publicó el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), que señala un alza en la inflación general y muestra cuáles productos están más caros. El reporte difundido este lunes destaca que la inflación general subió con respecto al informe anterior.
En mayo de 2025, la inflación general anual se ubicó en 4.42%; el informe anterior la colocaba en 4.22%.
En las últimas semanas se ha incrementado el precio de varios productos de la canasta básica, entre ellos las calabazas, papas, chayotes, aguacate y ejotes. “Seguramente por la temporada o el clima”, comentan los vendedores, pero hay alimentos que se encarecieron en este inicio de junio.
Josefina Hernández Díaz, de la verdulería La Pasadita, ubicada en la avenida Bolivia, explica que siempre hay productos que se encarecen cada temporada. En esta ocasión, las calabazas, que estaban en 15 pesos el kilogramo hace apenas dos semanas, ahora rebasaron los 30 pesos.
Otro producto que se encareció fue la papa, que se vendía entre 15 y 20 pesos y ahora el kilo rebasó los 25 pesos. Las amas de casa lo resienten porque es de los alimentos más utilizados, dada su versatilidad y porque siempre mantenía un precio accesible.
En el caso de los chayotes, que también habían bajado a menos de 20 pesos, “volvieron a las andadas” y ahora se venden en 35 pesos el kilogramo. “Hace un año estuvieron carísimos, hasta 80 pesos, luego disminuyeron bastante, pero ahora nuevamente comenzaron a tomar una tendencia alcista”, comenta.
En mayo de 2025, el pollo, el jitomate y la papaya fueron los productos genéricos con mayores incrementos en precios dentro del INPC, según datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
Ambos alimentos registraron aumentos de 10.62% y 10.03% mensual, respectivamente, mientras que la papaya tuvo un incremento del 20.13%, lo que se tradujo en una alta incidencia en la inflación mensual.
El pollo presentó la mayor incidencia en el INPC, con 0.185 puntos porcentuales, seguido del jitomate con 0.049. Otros productos con alzas relevantes fueron la papaya (20.13%), la carne de res (1.78%) y servicios como el cine, que aumentó un 15.45%.
En contraste, la electricidad encabezó la lista de productos con precios a la baja, con una caída del 18.45%, lo que representó una incidencia mensual de -0.266 puntos. El limón ocupó el segundo lugar, con una disminución del -10.48%.
También registraron bajas importantes el transporte aéreo y los servicios turísticos en paquete, ambos con -7.58%.
Otros productos con precios a la baja incluyen la gasolina de bajo octanaje (-0.19%), otras frutas (-3.48%), el tequila (-2.80%), el huevo (-0.54%), los refrigeradores (-3.76%) y las motocicletas (-1.94%).
Lo inexplicable es que el peso se ha posicionado ante el dólar de tal forma que, este miércoles, estuvo en 18.98. Eso debiera ser alentador, pero en la práctica, al buscar el dinero en el bolsillo, vemos que lamentablemente alcanza cada día menos.
