Xalapa, Veracruz. Este domingo, el Parque Benito Juárez de Xalapa se mantiene por segundo día como el epicentro de la gastronomía mexicana al albergar el Festival del Día del Taco 2025.
Organizado por el Ayuntamiento de Xalapa y el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), el evento reune a más de 50 expositores locales que ofrecien una amplia variedad de tacos, desde los tradicionales de pastor y carnitas hasta opciones más exóticas como mariscos, insectos y carnes alternativas.
El festival, que se llevó a cabo el sábado 29 y este domingo 30 de marzo, no solo deleita a los asistentes con su oferta culinaria, sino que también impulsa la economía local, generando una derrama económica estimada en 2.5 millones de pesos.
Además de la degustación de tacos, el evento cuenta con un variado programa cultural que incluye presentaciones musicales, talleres y actividades familiares, destacando la participación de grupos como Jazz Folk, el Ballet Folklórico del Estado de Veracruz y la Orquesta Municipal de Xalapa.
El Día del Taco 2025 reafirmó la riqueza culinaria de Xalapa y su capacidad para atraer tanto a residentes como a turistas, consolidándose como una celebración anual que enaltece uno de los platillos más emblemáticos de México.
